最合用的厨具。这厨师的菜刀，就跟乒乓球运动员的球拍一样，总是喜欢自己最合用的那一块。要是突然换把菜刀，说不定就会在使用的时候，出现问题，将自己的手给切上。
江边倒是没有这个讲究，因为他用得最多的一把菜刀也不过是几个月的时间，对菜刀并没有太多的依赖。
江边事先就已经确定好了参加比赛的菜肴，自然早就有了相应的准备。在鱼味馆也尝试了几次，效果自然相当的不错。在比赛中能够取得什么样的成绩，就要看临场的挥如何了。
江边的烹饪过程有些枯燥，他不太喜欢夸张的表演，不喜欢将菜刀演变成了旋风刀。
倒是汪培伙的厨艺表演很有观赏性，但是一点都不做作，刀工娴熟，行云流水，食材的处理过程与配料的准备过程，仿佛成为艺术品的雕琢过程，吸引了众多观众的目光。
台下的观众对江边分别持不同的态度。
“这一场，8号选手看来必输无疑了，这10号选手是川菜高手，做出来的太白鸭味道就算比8号的差那么一点，怕也不好做出评判。因为两个人的菜式不一样，因此，风味很难有可比性，即使有一些差距，也可能会被直接忽略，主要还是要看烹饪过程中两个人的表现(那一年，我躁动的青春期)。很明显，8号在刀工等方面还有着非常大的差距。”
“我可不这么认为，上一场8号厨师的表现就很神奇，他的那个对手表现几乎完美，但是在最后阶段，竟然很让8号轻而易举的赢了下来，但是观众席上还有很多人为8号的对手打抱不平。尝过了8号选手做出的菜肴之后，竟然立即现了原因。8号在味道上做到了某种极致。就跟武林高手一样，他已经到了返璞归真的层次了！”
两种观点的观众们争论了起来，曼青作为主持人连忙进行阻止。
其实曼青也非常好奇，江边这一次还能不能继续续写神奇。
严垣也没有了当初上电视的新鲜劲，因为每一次与江边一起参加比赛，他这个助手基本上就是一个装饰，主要就是传递一下物品，拿一下碗碟，其他的事情，本来就不多，江边几乎不让他插手。
“早知道，我就应该给你安排一个美女，这样可能宣传的效果还要更好一些，说不定因为广告效应。”严垣小声的嘟哝道。
严垣很狡猾，每次小声说话都是在背着摄像机镜头的时候，即使被拍摄到，还以为他是在跟江边进行交流。
江边微微一笑，“你不来还好些，后面的我随便找个人来就是，反正这菜式我是专挑简单的做。”
“别这