夜市王

  ::::　　美国牛肉与般牛肉最大的不同，在于其饲养方式，般采用放牧方式，而美国采限制牛只运动方式，此饲养方式，让美国牛肉的肉质柔嫩，油花分布适中。

    ::::　　美国牛肉分级制度严格且完善，质量等级是以牛肉风味柔嫩度以及多汁程度为指标，而主要是由成熟度，以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量，又称油花量，两种因素来决定。

    ::::　　云飞看着那两块牛肉，整个人顿时傻眼。不禁说道：“这两块牛肉长得一模一样，教我怎么分办得出那一块是顶级的和牛呢？”