螺肉爽滑，吃到嘴里，没有惯常的土腥气，轻轻咀嚼，淡淡酒香配着丝丝鲜美，缠绕出缕缕醉意，久久的弥漫在舌尖心头，一颗小小的泥螺，竟品尝出酒不醉人人自醉的美妙情境。
顺美胃口大好，抬头有笑意：“这个我可是知道的，里面一定加了黄酒，对吗？”
依可笑：“完全说对了，不知是我太笨呢，还是你太聪明。”
顺美微笑：“还是我笨呢，这个原是最简单的，我们这里都是用黄酒来煮泥螺的。不过，你这个煮的还是有些特别，那种酒香的味道，好像比别人煮的浓了许多，却又不是浓烈到喧宾夺主抢了螺肉本身的鲜美，而是浓的刚刚好把螺肉本身的味道体现出来。”
依可大笑：“顺美，怎么是你笨呢！能尝得这么细致，聪明的很！”
“那，究竟是怎么煮的呢？”顺美好奇的问。
煮泥螺是当地最普通的一道家常小吃了，到了泥螺盛产的季节，家家夜晚的餐桌上，必有一道黄酒煮泥螺，男主人下酒，娃儿们佐饭，女主人劳累了一天最好的牙祭。
“这个呢，其实很简单，只是放入黄酒的时机不同而已，平常我们只是用酱油佐料腌了泥螺，然后再加黄酒煮，而我呢，就是反过来，用黄酒腌了泥螺，然后加一点清水和调料来煮，前者呢，煮出来的泥螺味道太重，虽然好吃，却掩盖了泥螺本身的美味，而我的方法，用黄酒去土腥之气，再少加一点佐料，这样煮出来的泥螺，更加鲜美。”
乔依可徐徐道来，侃侃而谈，纪顺美听得有些呆了。
只不过是打破了传统的方法，便可以改变泥螺的味道，确实很简单，又何其巧妙。
“依可，你怎么知道的这么多呢？”顺美问。
依可笑笑：“不是知道的多，而是总想琢磨着尝试新方法，想把同样的材料，做出更好吃的味道。”
“依可，你对每一件事情，都会这样琢磨的很用心吗？”顺美再问。
“现在会是这样，而这份用心，大概还是从食物开始的。以前在孤儿园的时候，我们吃的很差劲，很少见荤腥，常年的青菜萝卜，我们也知道妈妈们养我们很辛苦，只靠政府薄薄的补贴跟有钱人们的偶尔善举，所以也从来没有要求过吃的更好些。我呢，就常常去厨房帮忙，这样妈妈们喜欢，也会偶尔地吃上小灶。在厨房的时候，我就慢慢地琢磨，怎么把青菜萝卜做的更好吃，比如，有时候有一块肉，小小的一块，我就建议妈妈们，不要用它来炒菜，那样大家分到的只是一点点