朝廷的风云变幻，李瀚觉得对自己做生意会是一件好事，所有人都被权力更替所吸引，就不会对他的乍然崛起投注视线，酒楼在这时候开业，打出超高价的经营理念，必然会引起不差钱的富贵人们的追捧，到时候，可以好好赚一把了。
第二天开始，大酒楼开始投入宣传阶段，这一次又换了宣传方法，是一色的穿着雪白对襟长大褂，头戴高高白色圆型帽子，眉清目秀的小厮们，每人手里举着一个木牌，上面是四方形的，下面是一根木棍作支撑。
木牌上一面写着：“如果李记大药房没有让您失望，请继续关注李记大酒楼，会有您从没尝过的珍馐美味让您流连忘返！”
另一面写着：“李记大酒楼，开业时间倒计时，5天！”
宫廷的变化对民间影响不大，李记出的新花样瞬间引起了全长安的再次高度关注，聪明的人吸取了上次没买到紧俏商品的教训，现在就来酒楼预定酒席，仅仅一天，就定出去一百桌了。
李记酒楼，是个真真正正的酒楼，李瀚让人设计建造的，是一栋临街三层楼，后面连着后院，后院里则是围绕着院子建了一圈小单间，中间位置弄着小桥流水的微景观，种了树木花草，看上去十分清新雅致，再往后走，就更不得了了，是一丛丛翠竹掩映间，弄出的一个个木架子草房，宽大的窗户上挂着竹帘，扯上去就能看到院子里的翠竹，这里，可是最贵的雅间。
李瀚打算的，是把李记酒楼经营成长安城顶级的餐饮大鳄，如同后世的五星级酒店一样，进来吃，那就代表身份，代表一种范儿！
这些天，他也精心选拨了一批投奔进李宅的小厮们，教他们练习炒菜技术，经过无数次血的教训，李瀚他可没有刚来时那么大公无私了，现在他认为凡是自己的东西绝对要姓李，所以这批厨师培训前，就进行了严格的筛选，也都弄了终身制的卖身死契，明白宣布一入李宅，除非家主允许，死都必须死在李家，当然，跟着他是会享福的。
这些小厮都是穷苦人家的孩子，看到李宅如此厚待下人，当然不想走，李瀚的要求全部不成问题，他也就放心培训了。
整个酒楼连大堂带楼上带后院单间再带上园子里的雅间，接待量能达到五百人，这已经是很了不起的规模了，即便如此，仅仅宣传到第二天傍晚，除了雅间，其他的就全部被订出去了。
雅间是李瀚故意留着的，他预备到时候万一宫里的贵人们心血来潮要来尝尝鲜，他这个老板拿不出房间接待就太抓瞎了，所以一个也没有