几个,菜肴也要整治的多一点。
一道樱桃肉,一道照烧**肉,一道鱼香肉丝,一道辣土豆排骨汤,一道糖醋脆皮豆腐和一道酱烧茄子,最后还有一道清口的拍黄瓜。
看着菜肴是不少,但是这么多人呢,除了连素素和几个小孩子之外又都是能吃的,尤其云氏的饭量不比陆炳文小到哪里去。
但这些都不是重点。
真正的重点是陆金瑶准备的最后一道菜--什锦鹿茸羹。
这是一道补气血,壮元阳,健筋骨,益精髓的药膳,适用于治疗肾阳虚,腰膝酸冷,酸软乏力,畏寒怕冷。中医道阳气是人体内的根本,更何况强筋骨,补气血对于人体来说也都是必须的。
陆家人身体都亏空不小,这些日子有陆金瑶的药膳和灵泉净水,再加上各种灵物调养身体,恢复效果很好,所以不用担心食用大补之物会带来不良反应。
更何况,陆金瑶的药膳里都有灵泉净水,可以把效果变得温和许多,缓慢的对人体发生作用。
既然是什锦鹿茸羹,那要用到的东西可就太多了。
陆金瑶也是好运,今天捉了一只鹿,有了鹿茸。
而她自从有了空间和银钱之后,时不时的就去镇上赶集,看到什么有用的就买回来丢进空间里屯着。这要真是闹什么灾荒,就陆金瑶空间里现在那些堆积如山的食物,还真就不用担心饿死。
但这些买来的,毕竟不是灵物,所以陆金瑶并不满意。
除去鹿茸之外,这道菜还需要水发干贝、水发海参、大虾、**肉、火腿、水发口蘑、冬笋、豌豆和**蛋清作为食材。
但是大夏天的,陆金瑶又不是神仙,变不出冬笋来,只能用夏笋代替。
其实都是笋,就是采挖的季节不一样罢了。当然,冬笋的营养价值更高。
豌豆有很多的叫法,比如“青豆”什么的,虽然也是舶来品,但却是在汉朝就已经引入了,《尔雅》中称“戎菽豆”,即豌豆。
到了天启王朝,再加上现在也算是当季,想买到豌豆不是什么难事。
至于火腿,那可不是陆金瑶前世超市里卖的那种,而是整整一条腌制好的猪腿。
调味料需要用到料酒、水淀粉、盐、上汤、**油各适量。
真正的大饭馆用的上汤非常讲究,是用三十种肉熬制成的三十斤的汤。陆金瑶没地方搞到那么多材料,自己家里吃也不需要太讲究,只是在熬**汤的时候加入了瘦肉、火腿,做成了家庭版