烤箱中；烤制过程中用镊子翻动等烤至酥脆即可取出；把取出的面包颗粒打磨成碎末；等全部变成小小碎粒装进干净的地方密封，需要时拿出即可。其次开始油炸：将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，将盐料酒等调料适量加入其中腌制一盏茶的时间；将鸡蛋打进碗内，再弄好的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿；将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠；在锅中将油烧至六成热，将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色，捞出后在笊篱上沥油；撒上孜然和辣椒末即可食用。
“可都学会了？”沈璇问完之后没有人回答，回头才发现大家都盯着鸡柳一边看一边咽唾沫，就连白雷二人也不例外。沈璇把鸡柳交给他们让分分吃了。
“主子，太好吃了。”雷奎大嗓门吆喝着，其他人也都赞同。
“阿一、阿二你们可是学会了？”看大家没有解馋还想吃，沈璇想要安排其余人制作。
“回主子，会了。”阿一一直带着弟妹生活，充当老大的责任。
“你们去厨房练习，我有事出去一会等回来时把你们做的东西拿上来大家尝尝。”沈璇交代一声带着白明去了佐料铺。
佐料铺的老板看到沈璇来了，赶紧把这段时间攒下的孜然等食料拿给沈璇。在沈璇的三寸不烂之舌下和老板签订条约，定好价钱、以后铺里的孜然等物只能卖给沈璇不许外卖，当然沈璇也要把对方提供的食料全部吃下，谁违约谁赔偿对方1000两白银。沈璇把合约收好，和老板把钱算好结账之后带着白明离开。
回去的路上，白明询问“主子为何要制定如此合约？”谁违约谁赔偿对方1000两白银，这条件太苛刻。
“白叔叔，咱们做的东西不可或缺的就是这孜然，虽现在大家都不重视难保将来有人会发现，咱们现在把货源握住，防患于未然。”
“把价钱定死也好防止佐料铺老板知道此事后提价。”白明很快明白其中的利弊。
等二人回到店里，阿一他们已经熟练上手，由开始的烧焦、烧黑、炸不透、炸过到现在的可以食用，只不过火候差点。等大家吃完，沈璇把之后的事情安排一下。
“阿一阿二年纪为长，店里的烧烤和油炸就由你们负责；阿三阿四负责给客人端菜给阿一阿二打下手；阿芙阿蓉负责把肉菜串起来；白叔叔先帮着看店收钱，雷叔叔帮着制作面包糠。过几天选个日子开张，现在有时间你们把自己负责的地方都要学会。”