粹。”
“给我说说清酒的故事吧？”
“这个还要说你们中国史书的记载说起吧，古时候rì本只有‘浊酒’没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清澈的酒液引用于是便有了‘清酒’。公元七世纪中叶之后，朝鲜古国与中国常有来往，并称为中国文化传入rì本的桥梁。因此中国用‘曲种’酿酒的技术就由百济人传播到了rì本，使得rì本的酿酒业得到了很大的进步和发展。
到了公元14世纪rì本的酿酒技术已经rì趋成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品。这就是闻名的‘僧侣酒’，其中尤其是奈良地区所产的最富盛名。后来‘僧侣酒’遭到荒废，酿酒中旬转移到了以伊丹、神户、西宫为主的‘摄泉十二乡’明治后期开始，又从‘摄泉十二乡’转到以神户与西宫构成的‘滩五乡’。滩五乡从明治后期至今一直保留着‘rì本第一酒乡’的地位。
你现在喝的就是哪里酿造的最为名贵的清酒——‘上善如水’。”
“哦，原来我喝的就是‘rì本茅台’，那rì本清酒怎么算是好酒？”
“从前，rì本人以特级、一级、二级来区分不同的清酒，但后来这个等级制度已经废除，因此一般无法一眼分辨清酒的优劣。母亲rì本清酒大致可以分为两大类，一是有特定名称的rì本清酒，以及称为普通酒的rì本酒。
特定名称的rì本酒从本酿造酒到大吟酿酒，一共分为8种，这些酒都属于从前一级以上的特级酒。而相对较便宜的普通酒则占了所有rì本酒的8成。rì本法律规定酒的酒jīng度只能在15°－16°上下，醇香入口，略饮会有益身心，舒筋活络，美颜壮阳。
清酒有档次之分，由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，无论哪一样清酒，都是rì本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食当前，绝对不能没有与rì餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的rì本清酒。要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特别是大吟酿、吟酿的清酒，经过用jīng选的上好rì本米以及矿泉水酿制而成。
如上善如水，男山大吟酿，菊源氏大吟酿，久保田（万寿、千寿）等，清酒把饮酒的艺术推至至高点，正如“上善如水”的牌子一样，rì本语意即“尊贵好饮的感觉就像奔流的水一样向四面八方流传。”
宫崎志美一边介绍，李天宝已经把喝下去了足足两斤的rì本清酒，宫崎志美看着李天宝的喝酒的豪爽劲不由的道：“‘爷’你真的和好多人都不一